粄條做法

材料：原味粄條、肉絲少許、蔥、韭菜、芹菜 · 調味料：醬油、香油、油蔥酥、水 · 作法：先將肉絲炒熱，再依序加入韭菜、蔥，調 味料(除油蔥酥)再放入粄條拌炒，直到粄條入味 ...

2014年5月16日 — 料理步驟 · 步驟1. 先將米粉、玉米粉、鹽放在盆裡 · 步驟2. 加入水拌勻 · 步驟3. 再放入植物油 · 步驟4. 取酌量的米漿均勻的在模型內 · 步驟5. 取一鍋子 ...

2019年6月20日 — DIY手工純米粄條，主要是運用在來米，但單純在來米容易粉裂斷掉，彈性稍嫌不足，通常會混合些許植物澱粉，地瓜粉、太白粉、樹薯粉皆可，也可增加整體Q彈的 ...

2018年11月5日 — 1. 將蝦米泡入米酒中；用香油將粄條拌過，備用。 · 2. 熱鍋下沙拉油燒熱，下豬絞肉、紅蔥頭片炒上色，下蒜片、蝦米(連米酒)炒香。 · 3. 下醬油、水、鹽、 ...